Sandra Eriksson

Har varit duktig och bakat sockerkaka, inte för att jag gillar de.. men hade inget annat att göra haha! Får väl bidra med något gott till familjen ;)

Blir väldigt saftig och godare än alla andra sockerkakor!

Recept:

- 225 gram smör eller margarin
- 3 ägg    
- 2½ dl socker
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver

Smöra och mjöla en sockerkaksform på cirka två liter.

Rör det rumsvarma smöret pösigt tillsammans med sockret. Använd gärna elvisp eller matberedare.

Rör ner äggen ett och ett i blandningen.

Blanda vetemjöl och bakpulver noga och rör ner i smeten.

Bred ut smeten jämt i formen och grädda kakan i 175-200 grader i cirka 40 minuter. Känn med en sticka om kakan är fast i mitten.

Stjälp upp kakan på galler och låt den svalna under formen innan servering.